II.  ĐỐI TƯỢNG TƯ VẤN

     Nhà máy có bếp ăn tập thể

     Công ty, nhà máy xí nghiệp sản xuất chế biến thực phẩm

     Trường học có nhà ăn dành cho học sinh bán trú

     Nhà hàng, khách sạn, các cuộc giã ngoại

     Cá sự kiện, lễ hội…

III.  NỘI DUNG TƯ VẤN

-         Đánh giá các mối nguy mà các loại hình có thể gặp phải

-         Tư vấn cho khách hàng hiểu được các mối nguy sinh học, hóa học, vật lý có thể xảy ra và hướng khắc phục những mối nguy đó

-         Cung cấp cho khách hàng các qui định pháp luật veà an toaøn thöïc phaåm liên quan đến loại hình

-         Hướng dẫn khách hàng tiến hành làm thủ tục cấp giấy chứng nhận đủ điều kiện VSATTP.

IV.  XÂY DỰNG TIÊU CHÍ ĐÁNH GIÁ, CHO TỪNG LOẠI HÌNH

-         Đánh  giá hồ sơ nhà cung cấp

-         Đánh giá hồ sơ nhà sản xuất

-         Đánh giá hiện trường bao gồm:

                + Điều kiện vật chất

                + Điều kiện trang thiết bi, dụng cụ

                +  Điều kiện về con người

 V.  PHƯƠNG THỨC THỰC HIỆN

-         Đội ngủ chuyên viên về VSATTP tiến hành đánh giá theo từng loại hình

-         Lập kế hoạch và thời gian đánh giá

-         Tiến hành đánh giá , ghi nhận thực thế bằng nhiều hình thức khác nhau

-         Báo cáo tổng thể cho nhiều khách hàng

-         Lập kế hoạch khắc phục nhằm ngăn ngừa các mối nguy

-         Tổ chức huấn luyện cơ sở

-         Đánh giá lại sau khi khắc phục

Để phòng chống ngộ độc thực phẩm, mọi công việc phải được thực hiện từ trang trại đến bàn ăn. Và rau sạch là một trong những tiêu chí đó.

Sữa là loại thực phẩm giàu dinh dưỡng rất cần thiết trong cuộc sống hằng ngày của mỗi người. Việc bảo quản sữa có một số yêu cầu riêng đặc trưng. Hiểu điều này bạn sẽ biết vì sao người ta dùng hộp giấy để đựng sữa và vì sao chúng ta nên chọn sữa đựng trong hộp giấy.